วัตถุดิบ

สารสกัดจากเมล็ดองุ่น



สารสกัดจากเมล็ดองุ่น แอนตี้ออกซิเดชั่น

สารสกัดจากเมล็ดองุ่นสกัดได้มาจากเมล็ดองุ่นทั้งเมล็ดที่อุดมไปด้วยวิตามินอี ธาตุเหล็ก กรดไลโนเลอิค ฟลาโวนอยด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารโปรแอนโทไซยานิดิน (Proanthocyanidins) ที่เป็นสารชนิดหนึ่งในกลุ่มฟลาโวนอยด์

สารโปรแอนโทไซยานิดินเป็นสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูง พบได้ในพืชและเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูงที่สุดอีกชนิดหนึ่ง โปรแอนโทไซยานิดินเป็นสารสำคัญที่ช่วยปกป้องพืชจากองค์ประกอบที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น เช่น ออกซิเจน และ แสงแดด โดยทั่วไปโปรแอนโทไซยานิดินจะมีมากในเปลือกไม้และเปลือกเมล็ดพืช หนึ่งในแหล่งตามธรรมชาติที่มีโปรแอนโทไซยานิดินมากที่สุดก็คือเมล็ดองุ่น จากการศึกษาล่าสุดในสัตว์และการทดลองทางคลีนิกกับมนุษย์ ปรากฏผลให้เห็นว่าสารโปรแอนโทไซยานิดินที่สกัดได้จากเมล็ดองุ่นมีคุณสมบัติอย่างกว้างขวางทั้งทางชีวภาพ ทางเภสัชกรรมและทางเคมีสำหรับการต่อต้านอนุมูลอิสระและภาวะความเครียดออกซิเดชั่น จากงานวิจัยเกี่ยวกับสารสกัดจากเมล็ดองุ่นบางชนิดมีการรายงานว่าสารสกัดจากองุ่นช่วยส่งเสริมการสร้างคอลลาเจน ป้องกันโรคในระบบหลอดเลือดหัวใจและปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตในหลอดเลือดเล็กๆ ให้ดีขึ้น

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์อีกหลายชิ้นที่แนะนำว่าโปรแอนโทไซยานิดินเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังยิ่งกว่าวิตามินซี วิตามินอี หรือ เบต้าแคโรทีน และอาจป้องกันผลกระทบที่เกี่ยวข้องกับการแก่ก่อนวัยและช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากสารพิษ การใช้ยา สารเคมีและมลพิษจากสิ่งแวดล้อม

สารโพลีฟีนอลอีกชนิดหนึ่งที่มีอยู่ตามธรรมชาติในเมล็ดองุ่น คือ สารเรสเวอร์ราทรอล (Resveratrol) ซึ่งเป็นสารที่กำลังอยู่ในระหว่างการศึกษาถึงผลกระทบที่อาจจะมีต่อการเติบโต แพร่กระจายและการตายแบบอะพอพโทซิส (ตายแบบที่มีการโปรแกรมไว้) ของเซลล์มะเร็ง และกลไกการป้องกันทางเคมีอื่นๆ ที่มีความเป็นไปได้

งานวิจัยนำร่องที่กำลังอยู่ในระหว่างดำเนินการเกี่ยวกับประสิทธิผลของสารสกัดจากองุ่นต่อความเจ็บป่วยต่างๆ มีดังนี้
  • ผิวหนังและบาดแผล…ในการทดลองกับหนูพบว่ามีการเหนี่ยวนำปัจจัยการเจริญเติบโตของเซลล์ผนังหลอดเลือดทำให้บาดแผลหายเร็วขึ้น
  • ฟัน…พบว่าสารฟีนอลในเมล็ดองุ่นช่วยยับยั้งการเผาผลาญน้ำตาลในช่องปากและชะลอการเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุให้ฟันผุ
  • กระดูก…สารสกัดจากเมล็ดองุ่นช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความหนาแน่นของมวลกระดูกในสัตว์ทดลอง
  • ในงานวิจัยกับเนื้อเยื่อมะเร็ง…มีการศึกษาโปรแอนโทไซยานิดินในเมล็ดองุ่นเพื่อลดจำนวนเนื้องอกและลดพิษของเชื้อแพปพิลโลมา (Papilloma)
  • การถูกทำลายจากรังสียูวี…อยู่ระหว่างการศึกษาประสิทธิผลของกลไกการต่อต้านการก่อเกิดมะเร็งและการป้องกันแสงแดดโดยใช้โปรแอนโทไซยานิดิน
  • ประสิทธิผลในการต่อต้านไวรัส
  • การทำงานของตับ
  • การไหลเวียนโลหิตและสมดุลย์ของของเหลว

จากการทดลองทางคลินิกจำนวนมากทำให้เราทราบว่าสารสกัดจากองุ่นมีประสิทธิภาพเชิงบวกต่อโรคภัยของมนุษย์และปัญหาสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรคมะเร็งเต้านม โรคในระบบไหลเวียนโลหิต และความไม่สมดุลของฮอร์โมนสำหรับหญิงในวัยหมดประจำเดือน นอกจากนี้ยังพบว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่นสามารถช่วยชะลอเวลาการแข็งตัวของเลือดในการรวมตัวของเกล็ดเลือดได้อีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของ สารสกัดจากเมล็ดองุ่น ดูได้ที่นี่
Quartenol อาหารเสริมเพื่อป้องกันความแก่ชรา
Quartenol (ควอเตนอล)

ผสมวัตถุดิบที่ป้องกันการออกซิเดชั่นและไกลเคชั่น อาหารเสริมเพื่อป้องกันความแก่ชรา

อ้างอิง
  1. Joshi SS; Kuszynski CA; Bagchi D. The cellular and molecular basis of health benefits of grape seed proanthocyanidin extract. Curr Pharm Biotechnol. 2001 Jun;2(2):187-200.
  2. Feringa HH; Laskey DA; Dickson JE; Coleman CI. The effect of grape seed extract on cardiovascular risk markers: a meta-analysis of randomized controlled trials. J Am Diet Assoc. 2011 Aug;111(8):1173-81. doi: 10.1016/j.jada.2011.05.015.
  3. Manjinder Kaur; Chapla Agarwal; Rajesh Agarwal. Anticancer and Cancer Chemopreventive Potential of Grape Seed Extract and Other Grape-Based Products. J Nutr. 2009 September; 139(9): 1806S–1812S.
  4. Bagchi D, Sen CK, Ray SD, Das DK, Bagchi M, Preuss HG, Vinson JA. Molecular mechanisms of cardioprotection by a novel grape seed proanthocyanidin extract. Mutat Res. 2003 Feb-Mar;523-524:87-97.
  5. Bagchi D, Bagchi M, Stohs SJ, Das DK, Ray SD, Kuszynski CA, Joshi SS, Pruess HG. Free radicals and grape seed proanthocyanidin extract: importance in human health and disease prevention. Toxicology. 2000 Aug 7;148(2-3):187-97.


ความสัมพันธ์ระหว่างกระดูกกับผิว วัตถุดิบ
APCGCT